Roast Beef

Roastbeef, dananın but kısmından çıkarılan “nuar” etinden yapılır. Sinirlerinden arındırılan dana nuar, tuz ve baharatlarla marine edilir. Tambur makinesinde masaj yapıldıktan sonra fırında pişirilip doğal kayın talaşıyla tütsülenir. 1 gün klima odasında dinlendirilip paketlenir.